명란젓 요리 레시피와 소스 공유

1. 간단한 명란젓 만들기

 

 

• 명란젓 200g를 소금 물에 담궜다가 물기를 꼭 짜주세요.
• 고운 고춧가루 2큰술을 넣고 손으로 살짝 뭉쳐주세요.
• 간장 1큰술, 설탕 1큰술, 굴 소스 0.5큰술, 다진 마늘 0.5큰술을 넣고 골고루 섞어주세요.
• 젓갈 병에 담아 냉장고에 1~2일 숙성시켜 완성해주세요.

 

 

2. 다양한 명란젓 활용 레시피

 

 

• 명란젓 치즈 김밥: 김밥 속에 쫄깃한 치즈와 짭조름한 명란젓이 만나 맛의 조화를 이룬 요리.
• 명란젓 계란찜: 부드러운 계란찜 위에 달콤짭조름한 명란젓을 얹어 색다른 맛을 더하는 요리.
• 명란젓 감자조림: 부드러운 감자와 짭조름한 명란젓이 어우러진 건강하고 맛있는 한 끼 요리.
• 명란젓 파스타: 쫄깃한 면과 고소한 명란젓이 어우러져 이탈리아의 맛을 한국적으로 즐길 수 있는 요리.

 

 

3. 맛있는 명란 소스 레시피

 

 

• 명란 소스

황태멸치육수 1컵

명란 약간

맛술 1큰술

간장 1작은술

고추장 약간

말린 파채 약간

마늘 약간

소금 약간